Leblebici Şiiri

Leblebinin anası nohuttur
nohuttan yapılır leblebiler...

Nohut kaynatılır önce
Pişip yumuşayınca
Tavaya konulur
Usulünce kavrulur
kavrulunca adı leblebi olur.

Leblebinin sarısı, beyazı
Tuzsuzu tuzlusu vardır
Ama onun her türlüsü de hoştur

Leb dudak demektir Arapça'da
lebi de eğlence demekmiş
Dudak eğlencesi oluyor
Leblebi de böylece
Yiyin de eğlensin dudağınız
Yiyin de gündüz gece...

Fevzi GÜNENÇ